Контактная информация
Доступна после размещения резюме
это займет не более 5 минут
Вакансия обновлена 19 октября
Вакансия № 30350045

Заведующая производством

по договоренности, опыт работы от 3 до 6 лет, высшее образование
Должностные обязанности:
Группа компаний «Южуралзолото» приглашает в свою команду Заведующего производством столовых.

Контролирует производственно-хозяйственную и финансово-экономическую деятельность предприятия.
Участвует в формировании перспективных и оперативных планов предприятия. Обеспечивает стабильное развитие сети столовых.
Организует постоянную и бесперебойную работу сети в соответствии со стандартами Компании. Принимает участие в разработке стандартов качества и внедрение Регламентов в столовых.
Контролирует качественное приготовление блюд, согласно ТТК, контроль качества отпускаемой продукции, контроль соблюдения персоналом стандартов подачи блюд. Обеспечивает качественное обслуживание сотрудников предприятия.
Регулярно посещает столовые с целью контроля. Контролирует исправление нарушений, выявленных в ходе проверок.
Улучшает эффективность Бизнес-процессов. Организовывает оптимизацию расходов и рациональное использование статей бюджета.
Участвует в оптимизации системы закупа, работе с поставщиками, контроле качества поставляемых продуктов.
Участвует в формировании ассортиментной политики, разработке меню Кухни, в организации и введение нового меню.
Определяет задачи руководителям столовых, контролирует их выполнение, проводит регулярные собрания.
Формирует команду профессионалов и единомышленников, «кадровый резерв». Работает с персоналом по повышению профессиональных навыков, проводит обучение для персонала.
Обеспечивает и контролирует правильность ведения учета товарно-материальных ценностей. Обеспечивает систему безопасности и предотвращения потерь в столовых.
Требования:
Приветствуется образование в области технологии пищевых производств.
Опыт работы в сферах организации коллективного, детского или корпоративного питания
Знание современных инноваций производственного процесса.
Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность общественного питания.
Ответственность, исполнительность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества.
Наличие медицинской книжки.
Готовность к командировкам.
Условия:
Локация: г. Пласт, Челябинской области.
Заработная плата с успешными кандидатами обсуждается индивидуально.
График работы 5/2, ненормированный рабочий день, ориентация на результат.
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
Полный рабочий день
на территории работодателя
Адрес:
Челябинская обл., Пласт
Поделиться вакансией в социальных сетях: